要從汽相中將夾藏的液滴別離出去,必須滿意以下條件：??????1、有別離界面可供液滴附于其上，如器壁、織物或纖維等；??
????2、有使液滴的運(yùn)動軌道和氣流的運(yùn)動軌道相異的作用力，比如重力離心力碰撞作用等；??
????3、有足夠的時刻讓顆粒到達(dá)別離界面；??
????4、能夠除去附在界面上的液滴而不使其再次被卷入汽流中。

利用液滴自身的重力來完結(jié)別離是最簡單的一種辦法。稱重力別離。蒸發(fā)器中的閃蒸室，實(shí)際上就是利用重力來別離的。從列管中高速流出的汽流經(jīng)閃蒸室后，其速度將降低到必定的值，汽流經(jīng)過180O轉(zhuǎn)向向上，這時候就會有必定部分液滴從汽流中別離并沉降下來。重力別離可使汽流中液滴的殘留量??50?μm的液滴。運(yùn)用重力別離結(jié)構(gòu)原理的蒸餾水機(jī)有芬蘭FINN-AQUA機(jī)、德國SUDMO機(jī)等。

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當(dāng)別離要求更高時，可采用導(dǎo)流板撞擊式別離器，當(dāng)帶有液滴的汽流經(jīng)過這種通道時，液滴會和擋板發(fā)生碰撞并留在上面，最后以液膜的方式經(jīng)排液管排走。運(yùn)用這一原理的有美國Barnstead機(jī)。
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旋風(fēng)離心別離器也是一種重要的汽液別離結(jié)構(gòu)設(shè)備，當(dāng)汽流經(jīng)過別離器時，使汽流完結(jié)一系列的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，它利用旋轉(zhuǎn)汽流對液滴發(fā)生的離心力是重力的2500倍左右，足夠?qū)⒁旱蝿e離出去，到達(dá)理想的別離作用。芬蘭FINN-AQUA的多效蒸餾水機(jī)成功應(yīng)用了這一技能。

還有采用絲網(wǎng)除沫器，它利用慣性碰撞、氣體吸附、截留作用以及靜電吸附來完結(jié)別離的目的。關(guān)于5μm以上的液滴，絲網(wǎng)除沫器的別離功率在98％以上。但對金屬絲網(wǎng)來說，當(dāng)夾藏的霧沫量很高時，網(wǎng)中會發(fā)生液層不凝降現(xiàn)象，從而使別離作用下降或惡化。絲網(wǎng)除沫器別離結(jié)構(gòu)技能是比較傳統(tǒng)原始的，曩昔的LS型塔式單效重蒸餾器普遍運(yùn)用這一技能結(jié)構(gòu)。它存在著顯著的不足之處：蒸汽運(yùn)行阻力大，增加熱能丟失；絲網(wǎng)除沫器處于溫暖潮濕狀態(tài)，這種環(huán)
境最簡單使微生物細(xì)菌繁殖，再次污染，尤其在停止運(yùn)用其間；絲網(wǎng)除沫器要到達(dá)除沫作用，絲網(wǎng)一般要求100～150mm的安裝高度，有時要達(dá)成300mm之多。除了保持必定的氣流速度外，還必須保證氣流通量，其體積必定是大的，但其功率又是低的；蒸發(fā)腔內(nèi)液位一旦失控，就很簡單形成液滴夾藏。